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De Stoa
Reações de Saponificação
Usadas para a fabricação de sabões e detergentes. Consiste basicamente na hidrólise de um éster em meio alcalino, produzindo sabão e álcool.
Reação
R1-COO-R2 + NaOH ---> R1-COONa + HO-R2
Como os sabões funcionam
Os sabões são fabricados a partir de gordura animal ou vegetal. Os detergentes são materiais sintéticos. Mas o que dá a essas substâncias o poder de limpeza é a ação do surfactante.
